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答疑解惑
香菇催蕾注意事項
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香菇屬于變溫結實性的菌類，一定的溫差、散射光和新鮮的空氣有利于子實體原基的分化。這個時期一般都揭去畦上罩膜，出菇溫室的溫度最好控制在10℃~22℃，晝夜之間能有5℃~10℃的溫差。如果自然溫差小，還可以借助于白天和夜間通風的機會人為地拉大溫差?？諝庀鄬穸染S持90％左右條件適宜時，3~4天菌株表面褐色的菌膜就會出現白色的裂紋，不久就會長出菇蕾。
此期間要防止空間濕度過低或菌株缺水，以免影響子實體原基的形成。出現這種情況時，要加大噴水，每次噴水后晾至菌株表面不粘滑，而只是潮乎乎的，蓋塑料膜保濕。也要防止高溫、高濕，以防止雜菌污染，爛菌株。一旦出現高溫、高濕時，要加強通風，降溫降濕脫袋排場出菇法。
（綠富食用菌培訓基地整理）
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